Par Level Inventory

Định nghĩa:
Par Level Inventory là mức tồn kho chuẩn tối thiểu mà một doanh nghiệp phải duy trì để đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong một khoảng thời gian nhất định. Khi mức tồn kho giảm xuống dưới Par Level, doanh nghiệp cần bổ sung hàng hóa để tránh tình trạng hết hàng.

Ví dụ: Một nhà hàng đặt mức Par Level cho sữa là 50 lít, và khi lượng tồn kho giảm xuống dưới mức này, họ sẽ đặt hàng thêm để đảm bảo đủ nguyên liệu cho hoạt động hàng ngày.

Mục đích sử dụng:

Đảm bảo khả năng đáp ứng nhu cầu khách hàng mà không duy trì quá nhiều hàng tồn kho.

Tối ưu hóa chi phí lưu kho và quản lý không gian lưu trữ.

Tránh tình trạng hết hàng và tăng cường hiệu quả vận hành.

Cách xác định Par Level Inventory:
a. Dựa trên nhu cầu trung bình: Tính toán nhu cầu tiêu thụ trung bình hàng ngày.
b. Thời gian giao hàng: Xác định thời gian giao hàng từ nhà cung cấp.
c. Biến động nhu cầu: Xem xét các yếu tố biến động như mùa vụ hoặc các sự kiện đặc biệt.
d. Mức tồn kho an toàn (Safety Stock): Kết hợp với Safety Stock để đảm bảo khả năng đáp ứng trong trường hợp nhu cầu tăng đột biến hoặc chậm trễ giao hàng.

Lưu ý thực tiễn:

Par Level nên được điều chỉnh định kỳ dựa trên các thay đổi về nhu cầu hoặc thời gian giao hàng.

Sử dụng công nghệ quản lý tồn kho (IMS) để tự động theo dõi và bổ sung hàng hóa khi cần.

Xây dựng Par Level riêng cho từng sản phẩm để đảm bảo quản lý tồn kho chính xác.

Ví dụ minh họa:

Cơ bản: Một quán cà phê đặt Par Level cho hạt cà phê là 5 kg. Khi tồn kho giảm xuống còn 4 kg, họ đặt hàng bổ sung từ nhà cung cấp.

Nâng cao: Amazon sử dụng hệ thống tự động để duy trì Par Level cho từng sản phẩm tại các trung tâm phân phối, đảm bảo hàng hóa luôn sẵn sàng cho khách hàng.

Case Study Mini:
Starbucks:
Starbucks áp dụng Par Level Inventory để quản lý nguyên liệu trong các cửa hàng toàn cầu:

Xác định Par Level cho từng nguyên liệu như cà phê, sữa, và đường dựa trên nhu cầu tiêu thụ trung bình và thời gian giao hàng.

Sử dụng hệ thống quản lý dữ liệu để tự động đặt hàng bổ sung khi tồn kho chạm mức Par Level.

Kết quả: Giảm tình trạng hết hàng, tăng hiệu quả vận hành, và cải thiện trải nghiệm khách hàng.

Câu hỏi kiểm tra nhanh (Quick Quiz):
a. Par Level Inventory giúp doanh nghiệp đạt được điều gì?
b. Những yếu tố nào cần xem xét để xác định Par Level?
c. Làm thế nào để duy trì Par Level một cách hiệu quả?
d. Par Level có thể giảm chi phí lưu kho không?

Câu hỏi tình huống (Scenario-Based Question):
Một nhà hàng thường xuyên hết nguyên liệu vào cuối tuần do không xác định mức tồn kho chuẩn. Họ nên làm gì để triển khai Par Level Inventory hiệu quả?

Liên kết thuật ngữ liên quan:

Safety Stock: Tồn kho an toàn, một yếu tố quan trọng trong xác định Par Level.

Reorder Point (ROP): Điểm đặt hàng lại, liên quan đến Par Level Inventory.

Inventory Optimization: Tối ưu hóa tồn kho để duy trì mức Par Level hợp lý.

Demand Forecasting: Dự báo nhu cầu để tính toán mức Par Level chính xác.

Gợi ý hỗ trợ:

Gửi email đến info@fmit.vn.

Nhắn tin qua Zalo số 0708 25 99 25.